Originaire de Boulogne-sur-mer, Franck Ribéry n'a pas oublié sa région d'origine et c'est dans la cité portuaire du Nord de la France que le joueur du Bayern Munich et son épouse ont décidé d'investir. Confirmant qu'il s'agissait d'une affaire familiale, Ribéry a donné le nom de O'Shahiz à cet établissement, reprenant le début des prénoms de ses deux enfants, Shahinez et Hizya. Loin de la bière allemande, cet établissement ne sert aucune goute d'alcool, préférant les clients qui fument la chicha. « Je souhaitais un concept différent de ce que l'on trouve habituellement », a expliqué Franck Ribéry dans la Voix du Nord, expliquant qu'il voulait investir à Boulogne depuis pas mal de temps.
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